一杯印象深刻的熱巧克力

Bernachon是本市有名的巧克力店(網站:bernachon.com)，座落在高貴的第六區，旁邊還有Bernachon Passion(茶餐廳salon du thé)，因為在Guide du routard讀到這家店，我們在這初秋微涼的下午到那裡去喝下午茶。

點了一杯招牌熱巧克力，入口溫度剛剛好，沒有太多奶味和糖味，純粹以巧克力香來拼輸贏(因為不太甜，反而有一點點鹽的味道，很有趣)，配著迷你甜點(mini-gâteaux)：我點的是糖漬水果塔(tartelette aux fruits confits)和巧克力塔，先前服務生端著整盤的甜點來讓你選擇，讓人目不暇給，其中糖漬水果塔讓我很驚喜，塔皮上有一層糖漬水果，其上覆著粉紅色的糖膏，再加上一小顆紫羅蘭糖果，乍聽之下像是非常甜膩的小點，實際上嘗到的卻是層次分明的真味道(糖果有紫羅蘭的特殊清香，水果有豐富的水果味)，小B點的是四層蛋糕和杏仁塔，其中的杏仁塔也很不錯。沙龍內部的裝潢也很大器，一小排燈光的燈罩像喝烈酒的寬型矮胖杯，各以不同的角度排列成行，挑高的大廳即使坐滿顧客也不會有很擠的感覺，入口的落地玻璃大門只有Bernachon專用的標誌，兩旁牆上各掛一幅大型油畫，服務恰到好處，也會一一介紹甜點，唯一可以挑剔的就是相同的甜點是他們隔壁店面賣價的兩倍價格，不過喝下午茶嘛，就是喝氣氛囉。

接下來到隔壁買了些小點回家嘗嘗(macaron非常棒，皮脆內軟又很輕盈)，服務員夠親切，讓我覺得很好的是他們的打扮，沒有統一的制服，但是幾乎每一位都有整齊得體的髮型(有幾位還很像剛做完頭髮吹整過的樣子，這裡稱為brushing)，每個人都戴耳環，大多數有項鍊或高級絲巾，服裝也讓人覺得很專業(舒適而有型)，因為最近在檢討自己的打扮，所以特別注意這些小細節。

因為真的比一般麵包店貴，建議有興趣的人可以買幾個小點心到附近的金頭公園品嚐，還可散步消耗多餘的熱量。